Nombre de personnes : 6 à 8
Temps de préparation : 40 min

Ingrédients :

Pour la crème:
- 3 œufs entiers,
- 3 jaunes d’œuf,
- 250 g de sucre,
- 250 ml de jus de citron,
- 100g de beurre.

Pour la meringue:
- 120 g de blancs d’œuf,
- 240 g de sucre.

Autre:
- réaliser un fond pâté à base de petit beurre et de beurre ou acheter une pâte sablée toute faite.

Préparation :

1 - Préparer tout les ingrédients.
2 - Mélanger les œufs, les jaunes, le sucre
3 - puis le jus de citron.
4 - Cuire le tout dans une casserole pendant 3 à 5 minutes. (sans cesser de mélanger)
5 - Ajouter le beurre dans la préparation chaude.
6 - Garnir votre fond de tarte et enfourner 30 minutes au four à 160°. (pas obligatoire mais alors il faut rajouter a la préparation 50 g de fécule de maïs (ou maïzena) )
7 - Pendant ce temps, préparer la meringue en mettant le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Cuire le sucre à 120°.
8 - Une fois le sucre à 120°, le verser sur les blancs montés en neige tout en continuant de mélanger (le batteur est précieux à ce moment là).
9 - Une fois la tarte cuite, meringué à l'aide de la poche à douille.
10 - Bruler la tarte meringuée au chalumeau pour avoir une meringue moelleuse ou bien passer la tarte au four (sous le grill) pour une meringue plus craquante.

ok tu m'en fais pour la semaine prochaine =)

Ha non j'aime pas le citron XD

Han je suis étonnée que Electre sache faire sa ^^

Elle m'a jamais fait de gateau en plus =(

C'est une mechante maitresse tu devrais te rebeller myo tu es un esclave libre !

C'est finit le club des esclaves rebelles et pleurnicheurs… ?
Cesser de flooder mon topic ou ça va se payer cher èé